卅八歲大陸配偶蔡金姐只讀過兩年小學，不會寫字，一心想開店補貼家計，為取得中式餐點證照，請人教她看字認圖，死背一千道題庫，終於考得丙級證照；現她自製手工包子及饅頭，成功創業。

「不會寫字，找工作很困難！」蔡金姐加入農會第二專長訓練，學習中式餐點培訓考照，「台灣用正體字，我不會寫、也看不懂」，她苦背了一個月，一點一滴慢慢學。

來台十五年的蔡金姐說，家鄉不教注音符號，「台灣人用拼音學認字，我不適用。」只有兩年的小學基礎，讓她可以「猜」出一些正體字，「字形都很像，常搞錯怎麼念。」

「決定要考照，鞭策自己努力學習」，蔡金姐很自豪自己的記性，「要考試，就把一千道題庫統統背起來」。每天打工回家後，至少要花兩小時邊認字邊背，規定每天要記五十道是非題。

她笑說，學久了，正體字就不如想像中困難，還別有一番趣味。有時和念國小的兒子相互切磋學習，「遇到不會的，他就是我的小老師。」

蔡金姐也去考駕照，「教練還笑我不認識字怎麼有辦法考筆試」，但我憑著不認輸的精神，同樣背下題庫，「只考一次就通過筆試、路考，教練驚訝到說不出話。」

「農村婦女也能闖出一片天。」現在蔡金姐在家創業，堅持傳統燒柴蒸饅頭，平均一天做三百顆，全部賣光，兼顧家庭又能補貼家用，她說，「學習讓我開創了美好人生。」