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篇名: 週末送別
作者: 伊真魯遜少來了	日期: 2009.09.05　　天氣: 　心情:

（熟食比較讚，生食遜了點！）

週末的台北是陰晴不定的天氣，時而豔陽，時而大雨，但是沒阻了我們要去「新都里瀧四」為離職同事送別的心意，畢竟三天前就特地訂好了位，當然是風雨無阻。（為了吃嘛^^）

據說瀧四店有總監坐鎮，料理素質較高，雖然是以懷石料理聞名，但我們沒吃套餐，因為就過去的經驗，高級的餐廳還是單點比較划算，套餐多半會有幾樣撐場面的菜色，未必值得。

這晚吃了五六種生魚片，只有紅甘的表現出色，真的是入口甘甜，算是有到位了；其它的基本上都算是很新鮮，可是沒什麼驚豔的感覺，但是價格比之「乙味屋」或「一町」要貴上兩三成，相較之下讓期待的心情有些失落了。

反倒是熟食都還算令人滿意，「朴葉牛肉」帶點淡淡的葉香，相當特別。「芋絲炸蝦」搭它的醬超正的，難怪孔子會說：「不得其醬不食」，我今天體會到了，呵！

「鮭魚卵蒸飯」原則上也算是不錯，飯很好吃，鮭魚卵本身卻太失敗，帶有鹽巴味的死鹹，看樣子生食不太優真的是這家的罩門。

值得一提的是，裝潢很有意境，服務也相當不錯，服務生無處不在，隨招隨到，恭敬有禮；這麼算起來，是屬於吃氣氛的餐廳吧！？

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