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篇名: 念念不忘的烤鴨
作者: 伊真魯遜少來了	日期: 2009.11.21　　天氣: 　心情:

（右下角是酸菜鴨骨湯、蔥油餅和鍋巴蝦仁，可惜都不好吃！）

自從對路邊廉價烤鴨的品質感到不能滿意之後，一直都想到烤鴨專門店見識一下；台北有幾家名店，似乎評價都算不差，擇日不如撞日，選定目標之後，馬上約了朋友，訂了隔天的位子。

據說烤一隻鴨的時間將近要一小時，所以在出門之前就請餐廳先把鴨子上架去烤，來到「天廚」後，又加點了幾樣菜，後來發現這是項愚蠢的舉動，這家店除烤鴨之外的菜色，通通都不好吃。

片好的鴨皮，看起來油油亮亮的，沾上甜麵醬，和蔥段一起用麵皮包裹起來，嗯！真的是絕配，咬一口，鴨油都快從嘴角溢出來了。

鴨肉稍慢一些才切好送上來，直接吃的話，其實還蠻嫩的，但是難免會覺得有一點點澀，再多把它跟鴨皮、蔥段包一起，剛好就是完美的組合了，而且吃起來也比較不那麼油膩。

只吃烤鴨的話，這家店還算值得一試的！

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