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篇名: 保肝適量攝食綠色蔬果 比藥補好
作者: 心疼~天使折翼只為愛~! 日期: 2011.05.10  天氣:  心情:
保肝適量攝食綠色蔬果 比藥補好
更新日期:2011/05/09 00:07 【記者李叔霖/台北報導】
宣稱能夠保肝的食品相當多,也有一些民眾把中藥材當作保肝食品。不過,台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示,對肝炎患者而言,其實每天只要吃點蔬果就有益於健康,但飲食除了必須要講究營養外,同時也要注意適量的問題,並不是對肝有好處就大量攝取,若是中藥材就必須視個人體質而定。


廖醫師指出,多吃綠色蔬果可減少肝臟負擔,對維護肝健康有相當大的幫助,但如果吃太多就會加重消化系統的困擾,變成中醫所說的「木剋土」,也就是肝木會影響到脾土,進而導致消化、吸收功能發生障礙。此外,如果吃太多荔枝、榴槤、龍眼、釋迦、芒果等高糖類水果,容易造成上火,反而加重肝臟的負擔。


廖桂聲醫師進一步指出,肝不好的人要就醫診治,醫師看診,通常都會告訴患者不應該吃哪些食物,或是應該少吃哪些食物,尤其在服藥期間也有絕對不能吃的食物,甚至還會告訴患者應該多吃什麼食物才能幫助身體恢復正常,這就是中醫常說的「藥食同源」的道理所在,忌口、食補跟疾病治療其實有著密切的關係。


未炮製中藥材像是黃藥子、草烏、川烏、附子等,大量食用可能會損害肝臟,胡亂吃藥只會增加肝臟的負擔。若民眾想要使用具有保肝效果的中藥材,可使用七葉膽、北茵陳、白茅根、香附等中藥材沖泡成茶,能鎮靜安神、抗緊張,同時能抑制血清中GOT、GPT升高,有助於保護肝細胞;但用法、用量還是要就近向中醫師請教一下比較妥。
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