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篇名: 喝啤酒的七大好處與注意的要點
作者: 晴天娃娃 日期: 2009.07.30  天氣:  心情:

喝啤酒的七大好處與注意的要點

很多東西,只要適量,就會有益,只要過量,一定有害。


據美國《福布斯》雜誌3月16日報導


經過10年有價值的健康研究,專家們發現,經常性、中度啤酒攝入量—即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——對於男性和女性都有益,特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾。


而以下7個你夢寐以求的好處,啤酒都可以帶給你


糖癮比酒癮更值得警惕


維護心臟健康:


大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險,心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中,貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現,在生活方式中健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險,降低了40%—60%。


保護血管:


高血壓影響約65萬美國人。但2007年,美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成,預防缺血性腦中風。


降低糖尿病風險:


研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明,輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為,飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。



提高認知能力:

啤酒對大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協會雜誌》上的報告表明,適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶,2003年出版的《美國醫學會雜誌》上的研究說,65歲以上的老年人每週飲用1—6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆症的風險較低。


使骨骼強壯:


研究表明,啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用,但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱,可能是飲料中矽含量較高。但過量飲酒,可導致骨折的幾率大大增加。


保持活力:


回顧50項研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯繫,據2005年來自美國農業部的報告稱,每天喝1—2杯酒的人,死亡風險似乎最低,這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。


感覺更健康:


《流行病學和社區衛生雜誌》上的一項研究結果顯示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感覺也更好。


喝啤酒須注意的幾點: 

啤酒的主要特點是酒精含量低,含有較為豐富的糖類、維生素等營養成分,對解暑、增進食欲均有不同程度的功效。 

 

但是啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食醃熏食品,可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟,損害肝細胞。 

 

研究證實,過量飲用啤酒,不但起不到預防高血壓和心臟病的效果,相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒,因喝啤酒會造成胃黏膜損害,引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食欲減退。萎縮性胃炎病人症狀尤其顯著。啤酒以大麥為主要原料,我國醫學界認為,大麥芽有回乳的作用。用大麥芽釀成的啤酒,會抑制奶水的分泌。所以,哺乳期婦女最好不要飲用啤酒。 

 

有人認為啤酒能利尿,可防止尿結石的發生。其實,釀啤酒的麥芽汁中,不但含有鈣、草酸,而且還含有烏隞纂A這是促使腎結石發生的物質,因此,有泌尿系統結石的病人,應儘量少飲甚至不飲啤酒。可見,啤酒也像其他食物一樣,飲食過量或不當時,不但起不到營養機體的作用,相反還對機體造成損傷。因此,合理飲用啤酒是值得注意的。那麼,該怎樣合理飲用啤酒呢? 

 

首先應適量。成人每次飲用量不宜超過300毫升(不足一易開罐量),一天不超過500毫升(一啤酒瓶量),每次飲用100?200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12?15,此時酒香和泡沫都處於最佳狀態,飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與醃熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒酒菜。 

 

 

消夏當心啤酒病

啤酒營養豐富、含有人體自身不能合成的8種氨基酸,多種維生素和較高的熱能,被人們譽為液體麵包。但是,近年來醫學研究發現,如果人們長期大量飲用啤酒,也會對身體造成損害,專家稱為啤酒病 

 

在酒類飲料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相當於一兩多白酒的酒精含量。但如果無限制地飲用,累積的大量酒精就會損壞肝功能。 

 

現代醫學研究認為,長期大量飲啤酒,會增加心臟、腎臟的負擔,造成心室體積擴大,心肌肥厚、心臟增大,成為啤酒心。心肌組織中出現脂肪細胞功能減弱,引起心動過速。 

 

由於啤酒營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分被人體吸收,長期大量飲用會造成體內脂肪堆積,形成大肚子,特別是肥胖者更不宜多飲。 

 

有關資料還表明,萎縮性胃炎,泌尿系統結石等患者,大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情,這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核隞警央A它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加一倍多,促使結石形成。 

 

鮮為人知的是,多飲啤酒還會降低人體反應能力。飲用大量啤酒會使血液中鉛的含量增高,造成智力下降,嚴重時還會形成癡呆症。美國癌症專家發現,大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發現,每天飲5以上啤酒的人最容易患直腸癌。 

 





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