早上在整理我家的冰箱

被我發現家裡還有剩下些東西可以做菜

於是老妖弄一弄就變我跟老烏龜今天的午餐了



米粉.高麗菜.肉絲.香菇絲.蝦米

米粉若是乾的可以先起鍋水煮滾再把米粉進去燙軟就好在一旁備用

香菇泡軟切絲

起油鍋香菇絲跟蝦米爆香

再下肉絲炒到7分熟加入高麗菜絲

炒到高麗菜絲軟了加點水.醬油.胡椒粉

再放入米粉

一邊煮一邊翻炒著

可用兩隻筷子將米粉邊拉高邊抖鬆

讓米粉吸入所有湯汁

要小心巴鍋

再拌炒兩下即可囉

家中若有芹菜

可切點芹菜末下去

氣味挺不錯的





再來煮鍋味增湯



味噌.豆腐.柴魚片.蔥

先煮鍋水

味噌另外先拿個小碗

將你要用的量先用開水把味噌給先化開

就像照片這樣



沒化開就直接下味噌進鍋裡會便整坨

水滾後放入化開的味噌及豆腐

在這教大家個小秘訣

這時可以加點冰糖

不用太多喔

糖會使整鍋湯的味道變得很調合唷

其餘調味料不用放了

味噌會越滾越鹹所以千萬別放鹽

湯滾放點柴魚片及蔥末

熄火

這是最簡單的做法

要豪華版可加魚呀或者貢丸

也可放點海帶芽



好吃吧

這就是老妖今天整理冰箱找到的中餐

現在中午吃飯囉

快去吃飯吧

吃飽飽下午才有精神在打拼唷

ps:這次我有參加牛窩評分(可是老妖的第一次哩)

拜託大家捧個場吧

感恩威~

http://www.i-part.com.tw/gbox/activity/activity_score.php?aid=7&cid=178



我是老妖