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2012年5月24日生產過程《前一篇

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篇名: 尾牙吃割包的由來
作者: 張瑞恩	日期: 2013.01.27　　天氣: 　心情:

     每逢初一、十五或初二、十六都會祭拜土地公，

     而「牙」則是民間祭拜土地公的儀式, 稱做「做牙」

     而一年當中最後一次做牙，也就是農曆十二月十六日,

    「尾牙」就是一年中最後一個「做牙」的意思。

     過了這個「牙」後，馬上就要過年了,

     許多公司、行號也都利用這個機會，

     準備豐盛的菜肴請所有的員工聚餐或在餐徶|行「呷尾牙」。

      至於一般的住戶人家，這天有的也會吃團圓飯，也是稱呷尾牙。

    為什麼當天晚上要吃「割包」呢...?

    割包是以麵粉發酵製成，與饅頭相同，惟形狀稍有不同。


    將其撥開放入滷肉片、鹹酸菜、花生粉、糖、香菜等為餡。


    形狀如錢包，象徵著發財的意思。

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