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篇名: 把「寬容」傳出去
作者: 葉落隨風飄 日期: 2011.01.12  天氣:  心情:






                                                                             

多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,

發生了一件事,至今令我難以忘懷。
   

由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,

之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,

每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,

因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。 

每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們,

希望能替他們免去一些無妄之災。可惜生命經驗就像深山裡的松柏,

它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。 

一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一只容器,

但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,

繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,

我們付出的代價竟然高達二十二萬。 

我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。以及不斷的道歉,

但是都沒用,事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,

至於那位
肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,

想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作
。 

至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,

漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸,

這樣的改變當然很好,可是某些人,也因此變成
得理不饒人的鐵血消費者。
  
理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,
 

這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛,而不肯讓事件傳達到腦中央,

繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法,
 

得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,
 

而那正是生命持續的密碼。


我永遠忘不了十多年前, 在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事,

那是我第一次打翻東西,

只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,撲一聲倒在托盤裡,

然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,

同一時間,我的思緒也跟著流走。
  

是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉,

並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火, 

結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,

其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口,

因為可以得到一杯免費果汁。

事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,

我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,

原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會,

我想我們在很多地方都會碰上這種事,當別人犯錯時,

不知道你是否願意給他一次機會,也許,
你的寬容可以改變犯錯者的一生。 

在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。 

我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,

他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」   

後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了!

而且是吐到我身上。那時我知道他一定跟我一樣,

覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 

因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。
 

我跟作者一樣遇到一位很好的人,
 

謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。

但是看到這篇文章,您就可以對他人無心之過,以寬容的心面對。 

有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。
我們也要把「寬容」傳出去,

讓大家都能體會到被「寬容」對待時,
 

心裡是多麼的感動與感謝!




 


May God bless you with love and peace!

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