有一次星雲大師在電視上談到吃素的觀念，他說：他常常到各地洽公或演講，信徒們不免會費心款待，雖然他總是再三叮囑不可，然而居士們仍舊熱忱不減。有次，某位信眾告訴大師：師父我為了迎接您的到來，鍋碗我幾天前就洗的很乾淨放著，一直沒再使用，因為我們家平常吃葷，怕師父沾到葷腥，這幾天我們都到外面買著吃，所以師父儘管放心，今天的素齋絕對乾淨。電視上，大師很不捨的說起這段往事！他說：我們吃素持齋的目的是為了什麼？為了長養慈悲，乾淨自己的心，讓心得自在，所以我們求的是方便、自在，如果吃個素得這樣勞師動眾，鍋碗洗了又洗，還不敢使用，那樣麻煩，那麼我們吃素不是吃方便、自在，而是吃“麻煩”了。

　　大師平日素重威儀，服裝一定乾淨整潔，他也時常教導弟子，出家人是荷擔如來家業。宣揚佛法的人如果自己穿著都不乾淨，邋邋遢遢，誰來聽你弘法？我們穿著整齊，不是為了愛漂亮，而是讓人們看著歡喜，別人喜歡我們，才願意聽我們說什麼。我想更深一層的補充，大師注重威儀不是突顯自己，高雄的路上，常看到一些苦行僧，他們持著缽，頂著大太陽，打著赤腳，三步一跪，九步一叩，他們衣衫破爛，可是大師不會認為這些苦行僧不重威儀，他肯定還會下車捐出身上所有，我想起他曾談到當今教界有名的苦行僧，　煮雲法師，言語中百般的尊崇。
　　前天在寓友〈重頭來過＊小女孩〉日記上看到一篇日記，節錄片段如下：

乾淨飲食，從心做起
專訪梅門氣功教練謝佩怡

吃素是一種相處，不是高高在上或與眾不同，反而應該吃得隨性包容，到哪都自在。
給我白麵，不加牛肉湯?

「老闆，來兩碗素麵。」十多年前，梅門氣功教練謝佩怡跟著師父李鳳山走進一家牛肉麵店，謝佩怡一開口，服務生就皺了眉頭：「沒賣素的，我們中午很忙。」手一揮，示意兩人離開。謝佩怡連忙道歉，本來想請師父好好吃一頓，卻被趕了出來。「沒關係，改天換我帶妳來吃。」李師父決定教徒弟幾招。
過了幾天，兩人又走進這家店，這回李鳳山師父要謝佩怡不要講話，先將餐檯上素的小菜拿過來，兩人就對著幾盤花生、小黃瓜和豆干絲吃了起來，服務生見狀連忙上前招呼，李師父告訴她：「你們的牛肉麵特別好吃，尤其是麵，給我兩碗乾的麵，不要加任何牛肉湯汁跟肉塊。」「是不是素麵啊？」「對，就是素麵，什麼調味料都不要加。」她還在納悶的時候，李師父又說：「妳按照牛肉麵的價錢算給我們，不用擔心。」沒多久兩碗白麵就端了上來。

「原來師父早就觀察好店內有哪些調味料可加，麵一到，他就拌上醋和醬油，順便把沒吃完的小菜都加進來，簡單攪個幾下，就變成一碗色彩鮮艷的特製麵。」謝佩怡對師父滿是佩服，當時店內其他客人看到，竟也學了起來，連老闆都覺得這麵有賣相。「後來我們變成這家牛肉麵店的熟客，沒多久老闆就研發出素的乾拌麵和炸醬麵，我們讓他體認到，要給吃素的人方便。」謝佩怡笑著說，這是到葷食店叫素菜的初體驗，很有成就感，從此以後，她便經常到葷食的餐廳「推廣」素菜。

讓吃素的朋友不為難。


　　謝佩怡最近才帶著梅門的學員們一起到海鮮店吃素，席開八桌呢!老闆一接到訂單，頭都暈了，他壓根兒都沒想過有人會專程來吃素。「為了讓他放心，菜單我自己開，仍以海鮮店有的菜為主，像是涼筍、豆腐、炒青菜等，不麻煩的。」乾扁四季豆中的肉燥，她要求以豆干和香菇丁取代；紅燒豆腐她叮嚀千萬別加肉沫也不勾芡。老闆一聽馬上會意，表示一切妥當，還刻意在梅門聚餐當天，讓全餐廳的員工都跟著吃相同的素料理。

「吃素是一種相處，不是高高在上或與眾不同，以為自己比別人乾淨，就嫌吃葷的人髒；相反地，應該更加包容，到哪都吃得隨性自在。」那頓飯結束，海鮮店老闆還特地請教謝佩怡的專長。「喔，我是專門在葷食店叫素菜的。」「妳專門在葷食店『教』素菜，不簡單耶。」聽老闆這麼一說，她才恍然大悟，這些年好像真的一直在教人如何做素菜：「還有港式飲茶餐廳的老闆，知道李鳳山師父創設梅門客棧之後，主動地想跟我們學做菜呢！」

練功練到體質淨化，就不吃肉了。

謝佩怡十七歲就跟著李鳳山師父練功，至今已經二十個年頭。「我還沒拜師之前，什麼家事都不會做，連廚房也懶得進，後來跟著師父修行，當時師父每天燒菜給我們吃。」她回憶當時的孩子性，根本沒想太多，每天吃師父燒的菜，可是日子久了，總覺不大對勁，終於發現好像應該是徒弟做菜。

「嗯，原來妳還能想得到。」被師父這一調侃，謝佩怡從此努力地學廚藝，不僅能說，也能燒出一桌好菜。


夢夢昨天留了一段《太上感應篇》：夫心起於善，善雖未為，而吉神已隨之；或心起於惡，惡雖未為，而凶神已隨之。
　　其有曾行惡事，後自改悔，諸惡莫作，眾善奉行，久久必獲吉慶；所謂轉禍為福也。
　　故吉人語善、視善、行善，一日有三善，三年天必降之福。
　　　凶人語惡、視惡、行惡，一日有三惡，三年天必降之禍。
　　　胡不勉而行之？

夢夢說：看了讓人心驚。常常與人溝通，不道人非　不看不聽惡言非言，要語善、視善、行善。哪怕這惡是事實，我都不想聽聞、知曉。哪管這善是杜撰？我仍願意闡揚、傳頌。櫻紅她也懂得，所以她摹寫了這段：「嘗聽諸善與非善之言，但我選擇淡化一切情緒，我相信、我看到，那唯美、純善的、可愛的一花一天國」

修行是什麼？是自己歡喜茹素，也理解體諒旁人不素；修行是不道人是非，卻要體惜道人是非者的憤憤不平；修行是要自己好脾氣，而用這樣的好脾氣來包容善待一切壞脾氣。修行絕對不是自己做到了，再去苛責甚至鄙視做不到的。