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篇名: <健康>四少一多健康多多
作者: ♡ 婧筠 ♡	日期: 2006.01.08　　天氣: 　心情:

            飲食防癌首重四少一多的飲食
指導：衛生署
原則：少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料，多蔬果，健康多多。
              飲食返璞歸真，回歸真實健康人生！
           「返璞料理」跨出健康防癌的第一步！

早餐：草莓大燕麥＋法國麵包2片

【材料】優酪乳250CC，桂格大燕麥5匙，草莓4粒，蜂蜜適量。

【做法】將優酪乳倒入杯中，再放入大燕麥及草莓再淋上蜂蜜即可。

午餐：蔬菜炒飯＋豆腐番茄湯＋蘋果1粒

蔬菜炒飯

【材料】白飯一碗、洋蔥丁20公克、玉米粒一匙、青豆仁2匙、高麗菜20公克、青花菜20公克、雞蛋一粒，橄欖油、鹽、黑胡椒適量。

【做法】

將鍋子加熱注入橄欖油，先放入蛋翻炒，再放入全部蔬菜翻炒。待蔬菜微軟，再放入白飯，翻炒至均勻為止。再放入鹽，黑胡椒調味翻炒至均勻即可。

晚餐：咖哩雞肉＋茄子1份＋哈密瓜2片＋白飯1碗

咖哩雞肉

【材料】雞腿肉100公克，馬鈴薯50公克，紅蘿蔔50公克，洋蔥50公克，咖哩塊30-40公克，水酌量。

【做法】

1.將雞腿肉先用滾水燙熟洗淨備用。

2.將咖哩塊加入水煮溶化，再放入其他蔬菜及雞腿用小火煮至熟透即可。

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