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篇名: 洛神花蜜餞DIY
作者: 馡	日期: 2005.10.21　　天氣: 　心情:

材料:洛神花
       鹽
       冰糖水

做法:(一)
1.將洛神花剝取花瓣
去除中心子囊
將花瓣洗淨,曬乾以去除水分
2.用少許的鹽將洛神花瓣搓揉泡軟(約2-3小時)
3.再用清水洗淨,曬乾(風乾)以去除水分
4.將冰糖與水同煮(約1:1),煮開後放涼
5.將已曬乾(風乾)的洛神花倒入糖水中,
   浸泡半天或一至二天即可入味
   (口感較脆,放置冰箱冷藏,免得腐壞)

做法:(二)
1.另可浸泡冰糖和水一晚後
   再放入鍋中煮開約五分鐘即可

做法:(三)
   用一層黑糖,一層洛神花瓣之方式醃漬
   口味獨特

以上是我們班學員所提供的做法
前幾天
我以我自己的方式醃漬洛神花蜜餞
也成功了
口味酸酸甜甜的
挺好吃的唷
不過才少量而已
因為也是我座位後面的學員送我的新鮮洛神花
我還沒看過哪兒有賣洛神花呢

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