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篇名: 食譜
作者: 果凍jelly 日期: 2011.02.15  天氣:  心情:
(絲瓜蒸石斑DIY)
材料:

絲瓜1條(澎湖)石斑魚300g,香菇2朵,薑絲 1大匙,紅椒絲1大匙,樹子1大匙


調味料:

醬油1小匙,樹子汁1匙


做法:

將絲瓜去皮切段切片,魚肉切片,香菇切片,排入蒸盤,1片絲1片香菇1片魚肉依序排好後,鋪上樹子調味料後,
入鍋蒸約10分鐘,鋪上薑絲,紅椒絲,後淋上熱油即可。


(蒜仁田雞DIY)
材料:


田雞2隻、蒜仁12粒、蓮子30g、乾百合30g


調味料:


鹽少許、酒(紹興酒)1大匙


做法:

1.田雞洗淨切塊、入滾水中燙去血水後再過冷水洗淨。

2.蓮子洗淨去蓮心以免產生苦味百合洗淨備用。

3.取一砂鍋加入七分滿的水煮開後加入田雞、百合煮約30分後加入蓮子以小火煲煮約1½小時,期間若水乾再添加水
煮至時間到熄火前用鹽、酒調味即可。


(味噌海鱺魚頭DIY)
材料:


海鱺魚頭半顆、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇各50g、豆腐1塊、白菜300g、京蔥1支、高湯1500㏄、鮮奶油½杯


調味料:


味噌3大匙


做法:

1.將魚頭洗淨擦乾備用。

2.所有食材洗淨切塊,排入砂鍋中放入魚頭加入高湯、鮮奶油、味噌,以中火煮開以小火慢煮食用,可沾芥末醬汁。


(富貴魚翅DIY)
材料:仿魚翅、肉絲、黑木耳、紅蘿蔔、筍絲、柴魚、蒜


作法:


1.仿魚翅、筍絲洗淨


2.黑木耳、紅蘿蔔切絲


3.肉絲加入適量油膏、太白粉略醃過


4.蒜末爆香,加入肉絲略炒過之後,加入紅蘿蔔絲炒至半熟


5.倒入2碗水滾開,加入黑木耳絲、筍絲、仿魚翅煮熟


6.勾芡,起鍋後撒上柴魚



(十二星座的水果)
白羊座:
西瓜-西瓜是炎炎夏日中解暑的最佳水果,人們熱的受不了的時候,都會大口大口的吃西瓜,並且一副很享受的樣子,是不是比較像豪邁的白羊座呢?

金牛座:
木瓜-從木瓜這個名字中,一眼就可以看出金牛們有點遲鈍的個性;不過木瓜果肉細膩,恰恰表現出了金牛座仔細
,而有耐心的個性。

雙子座:
草莓-草莓是種非常常見,卻人見人愛的水果,它們可以生吃,可以榨汁,可以做冰激淩,可以做蛋糕;多樣化的
吃法,另原本平凡的水果也令人眼前一亮。

巨蟹座:
葡萄-柔和的葡萄紫色,代表著關心,給人安全感;而葡萄的一粒一粒代表著一點一滴,無微不至,就像巨蟹的人
一樣,雖不起眼,卻叫人回味深長。

獅子座:
鳳梨-鮮黃色的鳳梨加上它綠色的葉子,大概沒有人會說不好看,但是鳳梨周身都帶刺,要叫人小心翼翼;就像高
傲的獅子座,遠觀無害,靠近有傷。

處女座:
檸檬-檸檬的外表絕對好看,不少食品都以檸檬來做裝飾,但是沒有人真正願意吃它,因為它實在不是一般的酸,
就像處女座的人,表面非常正常,其實心中常常疑神疑鬼。

天秤座:
荔枝-天秤的人最懂得享受是眾所周知,當年因為楊貴妃喜歡吃鮮荔枝,皇帝不惜叫人不遠萬里,快馬加鞭,只為
了送荔枝;從這就可得知在眾水果中荔枝是如何的有品位了。

天蠍座:
藍梅-藍梅這種水果不產自中國,所以在中國非常的少見,蠍子們最喜歡的就是不普通的東西,再加上藍梅的外表
呈神秘的深藍紫色,更是對上了蠍子的胃口。

射手座:
哈密瓜-哈密瓜表皮粗糙,就像射手們大大咧咧的個性,但是它的果肉卻是甜的發膩,是不是很像甜言蜜語算的上
專家級別的射手呢?

摩羯座:
甘蔗-甘蔗外表看上去就是直直的,黑黑的一根棍子,完全看不出它的內涵,就和摩羯的人一樣,表面看上去呆呆
板板,他的思想活動都在心裏,在做出來之前絕對不會給你知道他想什麼。

水瓶座:
獼猴桃-獼猴桃英文是kiwi fruit,其實就是用粵語翻譯過來“奇異果”的意思,不要說水果本身樣子如何,相信
看到“奇異”二字,對瓶子們就已經有一定的吸引力了。

雙魚座:
楊梅-楊梅本就是一顆一顆,仔細看的話,每顆上面都有成百上千更小的顆粒,像極了心思細膩的雙魚;而且楊梅
酸甜交織的味道也像是雙魚時而快樂,時而傷心的心情。



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