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篇名: 食譜
作者: 果凍jelly	日期: 2011.02.15　　天氣: 　心情:

(絲瓜蒸石斑DIY)
材料：

絲瓜1條（澎湖）石斑魚300ｇ，香菇2朵，薑絲 1大匙，紅椒絲1大匙，樹子1大匙

調味料：

醬油1小匙，樹子汁1匙

做法：

將絲瓜去皮切段切片，魚肉切片，香菇切片，排入蒸盤，1片絲1片香菇1片魚肉依序排好後，鋪上樹子調味料後，
入鍋蒸約10分鐘，鋪上薑絲，紅椒絲，後淋上熱油即可。

(蒜仁田雞DIY)
材料：

田雞2隻、蒜仁12粒、蓮子30ｇ、乾百合30ｇ

調味料：

鹽少許、酒（紹興酒）1大匙

做法：

1.田雞洗淨切塊、入滾水中燙去血水後再過冷水洗淨。

2.蓮子洗淨去蓮心以免產生苦味百合洗淨備用。

3.取一砂鍋加入七分滿的水煮開後加入田雞、百合煮約30分後加入蓮子以小火煲煮約1½小時，期間若水乾再添加水
煮至時間到熄火前用鹽、酒調味即可。

(味噌海鱺魚頭DIY)
材料：

海鱺魚頭半顆、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇各50ｇ、豆腐1塊、白菜300ｇ、京蔥1支、高湯1500㏄、鮮奶油½杯

調味料：

味噌3大匙

做法：

1.將魚頭洗淨擦乾備用。

2.所有食材洗淨切塊，排入砂鍋中放入魚頭加入高湯、鮮奶油、味噌，以中火煮開以小火慢煮食用，可沾芥末醬汁。

(富貴魚翅DIY)
材料：仿魚翅、肉絲、黑木耳、紅蘿蔔、筍絲、柴魚、蒜

作法：

1.仿魚翅、筍絲洗淨

2.黑木耳、紅蘿蔔切絲

3.肉絲加入適量油膏、太白粉略醃過

4.蒜末爆香，加入肉絲略炒過之後，加入紅蘿蔔絲炒至半熟

5.倒入2碗水滾開，加入黑木耳絲、筍絲、仿魚翅煮熟

6.勾芡，起鍋後撒上柴魚

(十二星座的水果)
白羊座：
西瓜－西瓜是炎炎夏日中解暑的最佳水果，人們熱的受不了的時候，都會大口大口的吃西瓜，並且一副很享受的樣子，是不是比較像豪邁的白羊座呢？

金牛座：
木瓜－從木瓜這個名字中，一眼就可以看出金牛們有點遲鈍的個性；不過木瓜果肉細膩，恰恰表現出了金牛座仔細
，而有耐心的個性。

雙子座：
草莓－草莓是種非常常見，卻人見人愛的水果，它們可以生吃，可以榨汁，可以做冰激淩，可以做蛋糕；多樣化的
吃法，另原本平凡的水果也令人眼前一亮。

巨蟹座：
葡萄－柔和的葡萄紫色，代表著關心，給人安全感；而葡萄的一粒一粒代表著一點一滴，無微不至，就像巨蟹的人
一樣，雖不起眼，卻叫人回味深長。

獅子座：
鳳梨－鮮黃色的鳳梨加上它綠色的葉子，大概沒有人會說不好看，但是鳳梨周身都帶刺，要叫人小心翼翼；就像高
傲的獅子座，遠觀無害，靠近有傷。

處女座：
檸檬－檸檬的外表絕對好看，不少食品都以檸檬來做裝飾，但是沒有人真正願意吃它，因為它實在不是一般的酸，
就像處女座的人，表面非常正常，其實心中常常疑神疑鬼。

天秤座：
荔枝－天秤的人最懂得享受是眾所周知，當年因為楊貴妃喜歡吃鮮荔枝，皇帝不惜叫人不遠萬里，快馬加鞭，只為
了送荔枝；從這就可得知在眾水果中荔枝是如何的有品位了。

天蠍座：
藍梅－藍梅這種水果不產自中國，所以在中國非常的少見，蠍子們最喜歡的就是不普通的東西，再加上藍梅的外表
呈神秘的深藍紫色，更是對上了蠍子的胃口。

射手座：
哈密瓜－哈密瓜表皮粗糙，就像射手們大大咧咧的個性，但是它的果肉卻是甜的發膩，是不是很像甜言蜜語算的上
專家級別的射手呢？

摩羯座：
甘蔗－甘蔗外表看上去就是直直的，黑黑的一根棍子，完全看不出它的內涵，就和摩羯的人一樣，表面看上去呆呆
板板，他的思想活動都在心裏，在做出來之前絕對不會給你知道他想什麼。

水瓶座：
獼猴桃－獼猴桃英文是kiwi fruit，其實就是用粵語翻譯過來“奇異果”的意思，不要說水果本身樣子如何，相信
看到“奇異”二字，對瓶子們就已經有一定的吸引力了。

雙魚座：
楊梅－楊梅本就是一顆一顆，仔細看的話，每顆上面都有成百上千更小的顆粒，像極了心思細膩的雙魚；而且楊梅
酸甜交織的味道也像是雙魚時而快樂，時而傷心的心情。

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