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篇名:
做樣子不做實質
作者:
☆~小晴天~☆
日期: 2009.11.22 天氣:
心情:
不久前,朋友邀我吃法國菜。菜色華麗,主廚也別具巧思。餐盤很美,開胃小點一小撮一小撮,配色漂亮仿如藝術品。菜色也很多樣花,以鵝肝來說吧,一種食材,就有3種作法,煎的、炸的、蒸的……每一道菜上菜時都引起大夥們的驚呼。
光靠表相不能持久
上菜的服務生也克盡厥職的解釋主廚在每一道菜上的巧思。食材顧及海陸空,也都很高檔。然而吃完之後,卻有一種奇特的空虛感。
因為食物並不很好吃。而且每一道的味覺都是7、80分水準,沒有哪一道讓人有意猶未盡的感覺。在座的每一位美食家都有同感。
「好像是一個穿著漂亮的衣服,可是說話卻很不耐人尋味的人呀。」A私下含蓄的說。「哈哈,也很像在網站上訂旅館,照片看起來很漂亮,實際上卻不然。」B也說。雖說食物要色香味俱全,但味道才是最重要的,只有外表漂亮,實質不佳的話,比長得不好看的食物更讓人失望。
目前也有不少裝潢得很美,但連咖啡都很糟的餐廳,做足了硬體,軟體卻處處出紕漏,剛開始或者可以因表相而吸引一些顧客,但大家總不可能一直上當。這是一個追逐表相的世界,有不少人只求做表相,並沒有悟到,光靠表相不能持久。
這樣的法國菜,讓我想到一個友人C。剛認識C時,你會覺得他很健談、熱心助人,對他的印象好得不得了,他的口頭禪是:「有事找我,沒問題。」若你真的找他幫一點小忙,他總是三推四拖,說自己沒辦法。
久之,大家就明白,C只是個「公關人才」。他善於廣結善緣,但卻不得人緣。總之,真正的好東西,大家都吃得出來。
吳淡如
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