2007/10/15的日記-Ｍｉａｏ　│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,546,172 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1973616

Ｍｉａｏ　的日記本

快速選單

2007/10/14的日記《前一篇

後一篇》 2007/10/17的日記

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 2007/10/15的日記
作者: Ｍｉａｏ	日期: 2007.10.15　　天氣: 　心情:

～每日一料理～

葱油餅

材料:
中筋麵粉、生芝麻(白)、細葱花、鹽、油

做法:
半碗油加熱下二小湯匙鹽
放入芝麻轉小火必須一直翻炒以免燒焦
芝麻變色後關火再將爆好的芝麻油放涼備用

把麵粉堆成像火山一樣的形狀
中間凹下去的部份倒入熱水
把1/2的麵粉和入成為甩不下手的麵糰
再把外圍剩下的麵粉以冷水和成同樣的麵糰
兩種麵糰再混合成一體
搓揉約二十分鐘至麵糰表面光滑為止
蓋上濕毛巾放置四十分鐘

麵糰分塊約拳頭大小
用捍麵棍捍成圓形(越薄越好)
把放涼的芝麻油塗抹上麵皮
再撒上蔥花由麵皮下層往上捲
注意兩頭必須捏緊不然蔥油會跑出來
捲好後盤成ㄣㄣ狀然後一掌拍下
保鮮膜包起放入冰箱冷藏一晚

要下鍋煎時先捍開來注意別弄破了
鍋裡先放一湯匙的油
熱了再把多的油倒出來
捍好的麵皮入此時改用中火
完全不用鍋鏟左右晃鍋身感覺這餅聽話了
就往上拋餅皮在空中就會自動翻面
只要把兩面煎至微焦

～～～吃餅囉～=P~

標籤:

瀏覽次數:37 人氣指數:237 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：