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篇名: 山嵐小築隨筆之老饕
作者: 嵐兒	日期: 2004.04.12　　天氣: 　心情:

山蘇！
是一種生長在山野的蕨類嫩芽，
它有著翠綠綠的外貌，
葉尖很優美的捲曲著，
它更是老饕們口中的珍饈，
做時拍點蒜末切點薑絲、蔥花和辣椒，
燒熱一鍋油把蔥、薑、蒜、辣椒爆炒香，
加點豆鼓、丁香魚和破布子繼續拌炒，
此時加入山蘇葉大火快炒到顏色變，
灑上少許酒、味素和鹽來調味，
嗯…色香味俱全好滋味，讓人百食不厭喔。

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