飲食催眠十二法
1.食醋催眠：有些人長途旅行後，勞累過度，夜難安睡，可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲後靜心閉目，不久便會入睡。

2.糖水催眠：若因煩躁發怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因爲糖水在體內可轉化爲大量血清素，此物質進入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。

3.牛奶催眠：牛奶中色氨酸是人體八種必需的氨基酸之一，它不僅有抑制大腦興奮的作用，還含有能使人産生疲倦感覺的作用。它是體內不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足夠起到使人安眠的作用，可使人較快地進入夢鄉。

4.水果催眠：過度疲勞而失眠的人，臨睡前吃蘋果、香蕉等水果，可抗肌肉疲勞；若把桔橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進睡眠。

5.麵包催眠：當你失眠的時候，吃一點麵包，能使你平靜下來，催你入眠。

6.小米催眠：小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量爲穀類之首。中醫認爲，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。

7.鮮藕催眠：藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，具有清熱、養血、除煩等功效。可治血虛失眠。食法：取鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效。

8.葵花籽催眠：葵花籽富含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等，具有平肝、養血、降低血壓和膽固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。

9.蓮子催眠：蓮子清香可口，具有補心益脾、養血安神等功效。近年來，生物學家經過試驗證實，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮靜作用；食用後可促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5Q羥色胺的供給量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。

10.大棗催眠：大棗味甘，含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等，有補脾、安神的功效。每晚用大棗30～60g，加水適量煮食，有助於入眠。

11.促眠飲料：取洋蔥100g切片，浸泡在600mL燒酒中，1星期後取出。以洋蔥酒10ml，牛奶約90ml，雞蛋1個，蘋果半個榨汁。調和後，於睡前30分鐘飲用。

12.萵筍催眠：萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜神經衰弱失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠功效。

還有偏方:

芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服，可治療失眠。

以下幾個方法可有效改善睡眠：

睡前飲一杯熱牛奶。或者蜂蜜水。冬天睡覺前一定用熱水好好泡泡腳。另外，吃些香蕉和魚蝦也可以幫助調整生物鐘，對調整時差有幫助。一般的銀耳蓮子湯也有安神的效果。

下面是一些藥膳：

安神藥粥五方

1.桂圓枸杞粥

桂圓肉15克,枸杞子10克,紅棗5枚,粳米100克.先把原料洗淨,置砂鍋於中火上加清水把粳米煮開15分鐘.再加桂圓肉、枸杞子、大棗(去核)煮成粥.晨起空腹及晚上睡前各服一次.此粥有補血養心、安神之功效,可治療老年人血虛眩暈、耳鳴、失眠等症.

2.芝麻核桃粥

黑芝麻、核桃仁各50克,大米100克.大米洗淨,入砂鍋加水適量置旺火上煮沸,然後放入搗碎的芝麻和核桃仁煮成粥,加少許糖攪勻分早晚2次服.此粥有健腦補腎之功效,可治療老年人腎虛、多夢失眠、腰痛等病.
3.遠志棗仁粥
遠志、炒酸棗仁各10克,粳米50克.先把粳米煮成粥,然後放入洗淨的遠志、棗仁,再煮30分鐘,晚間睡前或做夜餐吃.此粥有寧心安神、健腦益智之功效,可治療老年人血虛所致的驚悸、健忘失眠等症

4.核桃茯苓粥

核桃仁50克,茯苓25克,粳米100克.先將核桃仁用熱水浸炮,於茯苓分別研碎.粳米洗淨,加茯苓與水適量,置砂鍋中煮沸後,小火燜煮30分鐘,放入核桃仁,再煮30分鐘,加少許精鹽及麻油調味後分早晚兩次食用.此粥有健腦增智、健脾安神之功效,可治療老年人心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等症.

5.桂圓芡實粥

桂圓肉、芡實各20克,酸棗仁5克,蜂蜜30克,糯米100克.先將糯米、芡實洗淨,去雜質混合,加入桂圓肉及適量水,置砂鍋內旺火煮沸,改小火燜煮30分鐘,再將酸棗仁清水浸發後調入粥內,再燜煮30分鐘.食前調入蜂蜜分早晚2次服用.此粥有健腦益智、益腎固精、安神養心之功效,可治療老年人神經衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等症.