這次下到高雄，同事帶我去高雄左營去吃一間牛肉麵店

說道左營..之前多為一些退役老兵居住在那

這些老兵會將當初家鄉口味的美食就一併帶來台灣

這間店就是老兵所帶過來的口味

我到了這間店門口..發現其實外表上並不起眼

隔壁還是傳說中的"黑貓旅社"..

想想這樣的店有如我同事所說的那樣美味嗎??

當時到那裏的時候是中午十一點半..

裡面竟然有七分滿的客人那樣多..

這間店外表看起來像是一般麵攤..

沒想到裡面空間真的很大~幾乎可以容納到百來名客人

心裡就判斷著..應該是很美味吧!!

等著等著..麵就這樣端了上桌..

同事幫我點了大碗的牛肉麵..一碗80元

這碗麵用的就像是照片所示的用拉麵碗承裝

分量含湯有九分滿那樣多..

說到這間牛肉麵的麵條..咬勁上真的有彈牙的感受

這間的湯頭是用紅燒的方式處理

味道上有醬油的醍醐味但是又不鹹喝起來還有點甜味

我想應該是有番茄及中藥所中和味道吧..

牛肉用的是牛腱肉..照片看起來似乎只有四片實際上不只那些

這間牛肉也是經過調味滷製後切塊分湯分麵逐一放入碗裡

想想客人怎會那樣多的原因

經分析起來價格上還算是平易近人

重點是麵條的口感加上湯頭的美味已經有值回票價的感受了

加上分量上的驚人感..可以讓一些大胃王好好的朵頤一番

小碗的呢！有趣就是用砂鍋來裝..

這砂鍋大多為拿來煮砂鍋魚頭..沒想到竟然拿來裝牛肉麵..

真的有點出乎意料之外..

這間的滷味也讓人有滿意的感覺

像是豬頭皮..通常都不會滷得很透

這間店的豬頭皮油都會被這樣滷掉

吃起來就很夠味..搭配起麵的口感更加獨特

有興趣的人可以去找一下唷!!

地點靠近在舊左營車站正對面前的那條大路

騎車大概三分鐘就到了...走路約為十分鐘

店名是..三個牛字疊在一起..叫"犇"...

我相信不會讓去吃的人失望的..