羅馬人稱迷迭香為「神聖之草」，它確實是一


種高貴的香草植物。莎士比亞在其劇著中寫


著：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請您


牢記。」這雖是戲劇中的對白，但卻清楚的描


述出迷迭香的用途。自遠古時代，埃及和古希


臘，讓人心情愉悅、氣味芳香的迷迭香，便經


常在宗教儀式中被使用。基督教中就有二則有


關迷迭香的傳說。一說：迷迭香原本是開著白


色的小花，聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及


途中，將她的藍色罩袍披在迷迭香上，從此，


迷迭香的花色就變成藍色。一說：耶穌在逃離


猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭


香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。 宗教傳


說，加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭


香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖


的   供品，因此迷迭香又被稱為：「聖母瑪利


亞的玫瑰。」 

迷迭香學名為Rosemarinus officinalis，是唇形科植物，香味強烈，將乾燥的花葉置於室內，可使空氣清香﹔作泡澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除衣魚。迷迭香種類繁多，花色除了藍色外，也有淡紫、粉紅和白色。獨特的濃濃香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料，更是去除羊羶味必用的浸料。迷迭香具有防老化、增強心臟和大腦功能，能促進頭皮毛囊的血液循環，常用可改善禿頭、掉髮現象，歐洲有民間將迷迭香泡酒，用來促進毛髮的生長。迷迭香確實是用途極為廣泛的香草植物，羅馬人尊稱它為「神聖之草」。根據臨床，迷迭香的花、子，確有活化腦細胞、減輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉髮之功。考生和勞神的上班族可多飲用，有助增強記憶力。