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篇名: 炙燒和牛排搶攻台中饕客味蕾
作者: 深情男子海角七號	日期: 2017.10.27　　天氣: 　心情:

炙燒和牛排搶攻台中饕客味蕾

中時電子報

報導林承彥
2017年10月27日上午 05:50

中國時報【報導林承彥】

自和牛在台解禁後，全台飯店餐廳掀起和牛熱，和牛儼然成為最受矚目的美味珍饈。在這波熱潮中，美食之都台中自然不能缺席，日月千禧酒店與裕元花園酒店，相繼引進在今年「和牛奧運」中榮獲最佳「肉質」桂冠的宮崎牛，以及綜合排名項目第一名的鹿兒島牛，道道精湛讓人垂涎三尺。

日月千禧酒店豪氣大方，館內極炙牛排館將A5最高等級的日本宮崎牛做成牛排，以傳統製法呈現和牛美味。有山珍自然也要有海味，和牛套餐中還可嘗遍生蠔、魚子醬、松露、南非鮑魚等世界珍味，以霸氣豪奢之姿征服中台灣饕客的味蕾。

台中裕元花園酒店的映景觀餐廳亦推出鹿兒島產黑毛和種A5級的紐約客牛排。要品嘗和牛最忌諱過度烹飪，透過高溫鐵板炙燒的和牛牛排，表層焦香，內部柔嫩，一刀切下油脂化為肉汁，脂凝滑順，美味異常，在月色搖曳品味真是至高享受。

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