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篇名: 我是外餐族
作者: 清水伯	日期: 2009.01.02　　天氣: 　心情:

外面用餐的可怕（摘錄自網路）

我是外餐族，以前跟本不認識食品添加物的可怕，是科技害人(有它的過患)

現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，
肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。
而且價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，
又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。

別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩，你怎麼競爭?
再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人!
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。

樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，
會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

觀光區的海鮮：肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
新鮮物：新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?
因為這兩者都是浸過硫酸鈉，再塗泥土來掩飾。

注意看，所有的魚一上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是『硫酸鈉』。
永保新鮮。黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性．
蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl) 鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
而且鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必需品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁器

台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) 若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
只要加了硫酸這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮又好吃，口感則變有彈性。

台灣人愛吃硝(硝酸鈉) 以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的，都是毒！
硝用量雖是70 個ppm，也就是百萬分之七十以內。
但自己做的香腸，往往多放好幾十倍，甚至於幾百倍以上而不自知。
食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成亞硝胺，進入腸胃，即能致癌。

死豬肉，怎麼處理的? 做好吃的香腸啦!
用死豬的黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，
變成又甜又香，又紅又 Q 的。所以香腸、火腿、臘肉不要多吃。
像鮑魚高湯，號稱用金華火腿熬煮的，卻含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了

我是外餐族，感受最深，受害也最多...
生意人顧前不顧後的，不管吃後會有殘留毒物...

在這新年的開始，希望大家多吃有機蔬果和無添加物的食物，能健健康康的就對了！ [:D]

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