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篇名: 這是我的菜
作者: 路邊的NPC 日期: 2008.03.02  天氣:  心情:

烤牛肉


























所需材料:
牛後腿肉 ... 1000g
調味料

  •  

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  • 鹽 ... 2小匙 玉桂粉 ... 少許 迷迭香粉 ... 少許 牛膝草 ... 少許 威士忌 ... 30cc 黑胡椒粉 ... 1大匙 太白粉 ... 1大匙 水 ... 1杯























    烤牛肉
    烹飪過程圖一 烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三  











    作法步驟:

    1. 牛後腿肉整塊用鹽 1 小匙、玉桂粉、迷迭香及牛膝草抹表面,加威士忌 30cc 醃置至少 20 分鐘。

    2. 烤箱先預熱5 分鐘。

    3. 將牛肉放在烤盤上,入烤箱以 200oC 烤 25 分鐘,約五分熟。

    4. 烤好的牛肉整塊放在托盤上,待吃時再切片;將流出的牛肉汁加鹽 1 小匙、黑胡椒粉 1 大匙、太白粉 1 大匙及水 1 杯煮開,即可當做醬汁同烤牛肉一起上桌供食。


    備註:

    烤牛肉的時間長短可依各人對肉質成熟度喜好增減。





    迷迭香烤羊排















































    所需材料:
    羊排 ... 4塊(各220g)
    大蒜瓣 ... 80g
    新鮮迷迭香葉 ... 數片
    蕃茄糊 ... 200g
    綜合蔬菜丁 ... 200g
    特級橄欖油 ... 1/2杯
    鹽 ... 少許
    黑胡椒 ... 少許








    迷迭香烤羊排








    作法步驟:

    1. 將羊排以鹽與胡椒調味。

    2. 將羊排肉切開,塞入適量的大蒜瓣與迷迭香後捲起。

    3. 先將羊排表面煎黃,放入烤箱以180℃烤12分鐘。

    4. 將羊排擺放盤中,蕃茄糊、大蒜泥與燉煮過的蔬菜放一旁。

    5. 最後灑上黑胡椒、特級橄欖油與新鮮的迷迭香即可。





    橄欖蒜味羊排





















































    所需材料:
    法式羊排 ... 4片
    豬網油 ... 少許
    紅酒 ... 100ml
    大蒜 ... 3粒
    黑橄欖 ... 10粒
    紅橄欖 ... 10粒
    橄欖油 ... 1/2杯
    黑胡椒粉 ... 少許
    迷迭香 ... 少許
    酸豆 ... 少許








    橄欖蒜味羊排








    作法步驟:

    1. 先將豬網油泡水洗淨,濾乾備用。

    2. 羊排條味加入紅酒、橄欖油少許、迷迭香及少許的大蒜碎混合浸泡1天。

    3. 用步驟A的豬網油包上浸泡過的羊排,碳烤至所喜愛的熟度。

    4. 蒜頭切片、黑紅橄欖切片,用橄欖油爆香,加入少許黑胡椒粉、酸豆或醬汁。

    5. 將烤好的羊排淋上醬汁,再加上所喜愛的配菜即可。






    我最喜歡吃排餐了
    超讚的
    啥米~我弄錯了
    有這種事嗎
    應該是沒有才對





    戀愛頻率
    演唱:許志安+許慧欣

    志安~好久沒有吹微風的晚上 我們看著山下都市燈光
    你說快樂和自由 是窮人的天堂 這種想法我很喜歡OH

    慧欣~你要我閉上眼睛想像 有我看不見的一個遠方
    你說地球是樂園要用心去遊覽 這種說法多浪漫

    志安~心在飛
    慧欣~心在飛
    志安~路很長
    慧欣~路很長
    志安~我們是彼此的避風港
    志安~聽著你
    慧欣~I Believe
    志安~聊到從前和未來
    合唱~你心裡所有的夢跟我很像

    合唱~OH YOU LIGHT UP MY LIFE所以我也希望我們心中頻率都一樣
    慧欣~夢加點感覺
    志安~思念裝上翅膀
    合唱~愛是無限可能的飛翔

    合唱~OH YOU LIGHT UP MY LIFE我想讓你分享我們心動時分的夢想
    慧欣~這是一個開始
    志安~還是一種幻想
    合唱~未來正在等待不是嗎(未來我想和你分享)

    OS(志安):一直想跟你說 那天一起吃晚飯 想問你 開心嗎這些日子
    看著你 追著自己的夢想 快樂 專心的每個樣子我想
    我們的夢有一樣的頻率 不是嗎

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    住戶回應
     
    時間:2008-03-03 10:33
    她, 44歲,台北市,服務
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-03 20:28]:

    我也希望是Q_Q

     
    時間:2008-03-03 00:04
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-03 00:09]:

    也是可以啊
    改天我再po些
    花料理上來好了

     
    時間:2008-03-02 23:39
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:44]:

    桂花有啊
    因為我是雜食性動物啊
    菊花是顧眼睛的喔
    菊花茶多喝不錯啦

     
    時間:2008-03-02 23:24
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:33]:

    玫瑰、菊花、韭菜花、金針花、油桐花...好多耶

     
    時間:2008-03-02 23:17
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:21]:

    百合是一種中藥
    是蠻不錯的養生藥膳
    我平常是吃蠻清淡的
    但偶爾也會吃點重口味的

     
    時間:2008-03-02 23:14
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:16]:

    那很好啊

     
    時間:2008-03-02 23:10
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:11]:

    嗯~
    有點硬硬鬆鬆的
    沒太多的味道

     
    時間:2008-03-02 23:07
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:10]:

    是厚
    我爺爺在我爸還小時就走了
    所以我沒看過我爺爺

     
    時間:2008-03-02 23:00
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:01]:

    還不錯啦

     
    時間:2008-03-02 22:58
    她, 39歲,桃園市,其他
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2008-03-02 23:00]:

    這樣啊0.0


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