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篇名: 你喝到什麼樣的水？？？
作者: ღ貴妃ღ	日期: 2010.07.27　　天氣: 　心情:

水乾淨嗎？三鹵甲烷有致癌疑慮

2008.05.03　中國時報　陳旻苹／台北報導

　　自來水「乾淨嗎」？很多人認為自來水是乾淨的，但新光醫院腎臟科醫師江守山表示，事實上自來水廠應稱為消毒水廠，是將飲用水事先過濾顆粒狀雜質和消毒，而非移除裡面溶解的化學物質，自來水管有一定的餘氯量，以確保水質不受細菌污染，但其中副產物－「三鹵甲烷」有致癌與使孕婦流產等疑慮。

　　自來水廠用來消毒殺菌的是氯，江守山說，氯也被普遍用在游泳池消毒，根據國際知名過敏醫學研究期刊《Allergy》發表研究指出，兒童若是經常游泳，泳池中的氯可能導致日後成人時，有罹患花粉症的可能，因為氯與人體分泌汗水、尿液或口水產生反應，成為無機的氯胺化合物，包括氯胺、二氯胺、三氯化氮。

　　這些化學物質會刺激鼻黏膜、眼睛，也傷肺，導致更容易過敏與氣喘。氯也會刺激皮膚角質增生，如接觸過量（如長期游泳），有可能造成皮膚炎等。氯若遇到有機物，像是水中枯葉或腐植土，會形成「三鹵甲烷」，其中的氯仿（三氯甲烷）有致癌疑慮。

　　尤其溫水游泳池的三鹵甲烷很容易被蒸發，而三鹵甲烷又比氧氣重，所以就會浮在水面上，因此很容易被游泳者吸入體內。江守山建議，游泳最好選擇室外泳池。

　　他舉例，有位個案是某建築公司的副總，每天７點到公司前先去健身室，然後到溫水游泳池游泳，可是不到１年卻因癌症過世，令人質疑。

　　江守山說，全台原水流失率達40％，自來水在輸送過程中會流失，表示埋設在土壤中的水管有破洞，自來水容易有微生物、重金屬等入侵。而自來水中在消毒殺菌過程添加氯氣，原水經加氯消毒後，氯仿會大量增加。

小撇步：水煮沸後　別急著掀蓋

2008.05.03　中國時報　陳旻苹／台北報導

　　自來水要如何「煮」才安全？新光醫院腎臟科醫師江守山建議，自來水煮沸後不要直接掀蓋，以免吸入致癌物質，應等到水冷後再開掀蓋。

　　他說，這種做法主要是讓致癌物質遇冷凝結於水中，由於腸胃的吸收能力較差，所以影響較小，若是馬上掀蓋，人從空氣中直接吸入的話則會比較嚴重。此外，自來水的品質，對洗衣、燒飯、洗澡都有影響。

　　他建議，洗澡不要洗太久，否則可能增加致癌風險，也是與三鹵甲烷有關，尤其颱風豪雨後、原水混濁，別長時間洗澡。

　　他引述國科會支持吳焜裕教授所作研究，針對中部４５９位民眾做的調查，評估國人終生因洗澡吸入揮發性有機物（三鹵甲烷等），有1.43至56.65人有致癌風險。國外研究也顯示，淋浴愈久、水溫愈高，浴室內有毒氣體濃度愈高。

　　醫師提醒，母親節快到，很多的媽媽在煮飯或煮湯時，常都會蓋著鍋蓋，待水滾之後再打開鍋蓋把食材放進去，若這時未開抽油煙機，媽媽們己吸入不少三鹵甲烷，長期下來可能導致女性經期縮短等問題。

三鹵甲烷在自來水中加熱，具有毒性及致癌性

攝氏1百度，剛煮沸的開水，讓水壺的汽笛大響，提醒家庭主婦趕緊關瓦斯，但很多人進了廚房，第一個動作卻是打開蓋子繼續煮開，

希望源源不絕的水蒸氣，能把水裡頭的氯給帶走；但醫師警告，這個動作真的很危險！

很多人煮開水，習慣在水沸騰之後把蓋子掀開，繼續煮3、5分鐘，為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」；

不過，醫師今天卻提出警告，認為這麼做，會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中，會引發腎癌、膀胱癌，更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒，

提醒民眾，除非打開排油煙機，否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。

新光醫院腎臟科醫師江守山說，不論用的、洗的，日常生活中一定會接觸到自來水，自來水因加氯消毒便產生三鹵甲烷，

不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性，除了自來水的飲用外，燒開水、洗澡、游泳以及任何東西都有可能進入人體中，長期下來將導致膀胱癌等病變，或者孕婦流產、畸胎。

江守山舉例，6歲的元元活潑好動，去年暑假和親戚到某室內游泳池遊玩，一待就是3個鐘頭，結果，開始不停咳嗽甚至嘔吐，

回家後還出現躁動不安、呼吸急促的症狀，送進醫院檢查，發現不僅眼皮浮腫、還出現如狗吠般的咳嗽聲，並已出現缺氧，詳細檢查後，

確認是化學物質引起的會厭炎及咽喉支氣管炎，而罪魁禍首正是大量吸入三鹵甲烷的結果。那個游泳池後來經過檢測，發現三鹵甲烷的含量高達上限的8倍之多。

江守山說，三鹵甲烷會隨著溫度增加而大量蒸發，因此燒開水或煮湯時，他都建議應該打開排油煙機，減少吸入過量毒氣的機會，

此外，他也提醒，若在豪雨或颱風過後，自來水中的氯氣會特別重，洗澡的時間也不要過久。

此外，江守山也強調，常聽到建議將自來水燒開後，繼續讓水沸騰15至20分鐘，以便可以除氯，這是個相當危險的行為。

他解釋，三鹵甲烷吃進去對人體危害不大，因為腸胃吸收力不強，但若由肺部吸入則危險性就增高許多。

三鹵甲烷的蒸散量一定會比水多，因為三鹵甲烷的蒸發點比水低，所以你只要任何的加溫動作，它就會比水(蒸氣)先出來。」

換句話說，只要把自來水加熱，致癌物質「三鹵甲烷」就會揮發到空氣中，像熱水瓶上的這個「除氯」設計，千萬別再使用，醫師說吸入肺部，遠比喝下肚子還糟糕。

新光醫院腎臟科主治江守山：「只要你加溫它(自來水)，醫師建議，除非在自來水加熱前，用活性碳先把氯去除，否則加熱之後就必打開排油煙機；

在浴室洗澡，也要縮短時間注意通風，才能把罹癌風險降到最低。

PH值與人體健康

　　人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈鹼性。機體PH值若較長時間低於7.3，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，從而引發心腦血管疾病和癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。如果我們平常不均衡飲食，或是偏愛吃動物性食物和油炸食品，那這類不良飲食習慣和生活方式就成了導致機體PH值偏酸、健康受損的重要因素。
　　在我們日常所吃的各種食物中，若某一種食物在體內經過分解代謝後，轉換成以氯、硫、磷等酸根離子為主的礦物質，那這種食物就應當被稱為呈酸性食物；反之，轉換成以鉀、鈉、鈣、鎂等鹼性離子為主的礦物質，那這種食物就應當稱為呈鹼性食物。因此，食物的呈酸性和呈鹼性並不是通過我們的味覺就可以判定的，例如檸檬味道很酸，但卻是呈鹼性食物，而谷麥類、肉類、禽類、魚類、蛋類、花生、核桃等，就屬於呈酸性食物，蔬菜、水果、大豆及其制品、薯類、牛奶、茶等則屬於呈鹼性食物。還有一些食物因為不含任何一種礦物質，或者是所含鹼性離子和酸根離子的量相等，如精煉的油脂、食糖、淀粉、酒類、食鹽等，所以它們又被稱為中性食物。
　　人體PH值的高低會隨著我們每天攝入的食物種類和數量而產生波動，若呈酸性的食物攝入過多，超出了人體需要的量，那麼機體PH值就會偏酸。事實上，每日攝入的酸性食物很容易過量，這是因為我們的主食是呈酸性的，而餐桌上豐盛的雞鴨魚肉，又太容易使人們忽略對蔬菜水果的攝入。於是，在人們大快朵頤的同時，酸性體質也就慢慢形成了。所以，為了使機體PH值處於正常范圍，以保持身體健康，我們的飲食結構就必須重視呈酸性食物與呈鹼性食物的科學搭配，以達到人體的酸鹼平衡。
　　有一點需要注意，中性食物盡管在體內不影響機體的PH值，但若過多攝入，也容易造成人體熱量過剩，引發高脂血癥或肥胖；而平常過多攝入食鹽，則容易誘發高血壓病，同樣對健康不利。那麼，我們每天究意應該怎樣吃，吃多少纔算合理、科學呢？
1．組成合理飲食的食物一定要多種多樣，既要有谷麥類、豆類、蔬菜水果類，又要有動物性食物和油脂類。對谷麥類食物，我們正常人每天應吃300～500克左右。同時，我們還要提倡食不厭粗，適當增加粗米粗面、雜糧及紅薯、馬鈴薯等食物的攝入。
2．多吃蔬菜水果，每天可吃400～500克蔬菜，其中葉菜類至少佔1/2，且『紅黃綠白黑』各色蔬菜要輪換著吃；水果每天可吃100～200克。
3．每天應進食不少於250～500克奶類及其制品；大豆及其制品每天也可吃50克左右。
4．對肉魚禽蛋等動物性食物，每天我們可以吃125～200克，不過最好是減少豬肉的攝入量，而多選擇雞、魚、兔、牛等品種。還有，我們每個人都需要適量吃點動物內髒，以補充體內的多種微量元素。
5．少吃醃臘、煙熏、油炸食物，特別是要避免飲食太過油膩。此外，每天鹽的攝入量也以不超過6克為宜，即是說，日常飲食以清淡為主。
6．飲酒要堅持適量、低度的原則。每日飲葡萄酒的量控制在100毫昇以內，啤酒控制在300毫昇以內，白酒控制在25毫昇以內。
　　綜上所述，如果我們在日常生活中堅持合理的飲食結構，讓機體PH值呈弱鹼性，同時再按世界衛生組織（WHO）主張的適量運動、戒煙限酒、心理平衡來指導自己的生活，那各種疾病就可能遠離我們，健康長壽也不再是一句空話了.

喝什麼樣的水才健康
飲用水的酸鹼度與健康息息相關

【大紀元5月15日訊】 (大紀元記者季媛洛杉磯報導) 現代人注重健康，很在意自己吃什麼，但卻忽略了一個最重要的環節﹕飲水。很多人認為超市買來的瓶裝礦泉水，或者是過濾的水很乾淨，對健康不會有影響。其實，這正是人們對於飲水質量認識的一大誤區。那麼喝什麼樣的水才健康﹖讓我們來聽聽國際知名表面科學及電解水專家吳國增博士怎樣說。
　　
美國得泰奈米養生科技公司 (DNT International Company) 創辦人吳國增博士，畢業於台灣清華大學，在美國伊裡諾大學取得碩士和博士學位，也是一位知名企業家，是南加州玉山科技協會創會會長，和全球玉山科技協會副會長。
　　
經過多年研究，吳國增對水質的優劣有獨到的見解。他認為，乾淨、不含細菌雜質，只是優質水的一個條件，其他決定水質優劣的因素還包括水的酸鹼度、被人體吸收的難易程度、抗氧化的能力，以及礦物質的含量等。只有同時具備上述五個條件，才能算優質的飲用水。
酸性體質是亞健康的表現
　　
健康人體內的PH值保持在7.35至7.45之間 (PH值7為中性，PH值小於7為酸性，PH值大於7為鹼性)，呈弱鹼性，在這個範圍之內，人體才能保持正常的生理功能和物質代謝。人體PH值若比7.35稍低，身體就處於健康和疾病之間的亞健康狀態。
　　
這些人到醫院不一定查得出毛病，但經常感到情緒緊張不安、身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等。如果長期處在酸性體質不加以改善，身體各器官機能減弱，新陳代謝降低，廢物不容易排出，腎臟和肝臟的負擔加重，導致各種慢性病的形成，而且還會造成皮膚老化、衰老提前。
　　
吳國增說，大多數常見疾病，如高血壓、癌症、痛風、糖尿病、中風、肝病、心臟病、過敏性疾病、高脂血症患者，都是酸性體質。
喝錯水會導致身體變酸
　　
現代醫學日新月異，醫院越蓋越大，新藥新技術層出不窮，但病人不因此減少，反而增加，究其原因，不外環境污染和錯誤的飲食習慣及生活方式引起。如攝食過多的魚、肉、蛋、糖、酒、蔬果的殘留農藥以及添加食品，再加上空氣、水源等的環境污染，久而久之，現代人體內就積累了過多的毒素。
　　
吳國增指出，此外，還有一個最重要的飲水質量問題卻被大多數人忽略了。水佔人體重量的70%左右，如果每天都喝酸性水，日積月累，身體就難保持鹼性。對於健康的青少年可能關係不大，但對於體質不好或上了年紀的人，就會引起健康問題。
　　
目前市面上銷售的瓶裝水幾乎全部是酸性水。吳國增舉了一例﹕2006年3月，美國NBC電視台著名女主持人凱蒂．科瑞克(Katie Couric) 在一個節目裡報告，測試結果顯示，市面上銷售的200多種瓶裝水，無一鹼性，全部是酸性水。這個結果出人意料，多數消費者都以為瓶裝水清潔、含礦物質多，卻沒想到其酸性也會損害人體健康。
　　
另外，許多家庭安裝的淨水器，大部分是利用逆滲透壓(Reverse Osmosis)原理，也僅能除去水中的雜質、細菌等，並不能提供鹼性水。
什麼樣的水才是鹼性水呢﹖
　　
電解還原水是利用奈米表面科學技術，將淨化後的自來水通過直流電電解分離設備，把水中帶正電的鈣、鉀、鎂等陽離子匯集到陰極，成為帶有負電位的鹼性電解還原水。而帶有負電位的氯、三鹵甲烷、磷、硫、硝酸等陰離子匯集到陽極，成為帶有正電位的酸性氧化水。
　　
普通的水，由於氫鍵的作用，以14至16個分子組成的分子團存在。經電解後，分子團縮小到5至6個水分子，溶解滲透力增強，人體容易吸收，更能有效清除細胞及血液中的廢物，促進新陳代謝。
　　
電解水的負離子電性具有抗氧化能力，能迅速消除自由基，中和酸毒，也就是具有抗老化的能力。
　　
雖然在一般食物和飲用水中也有鈣、鉀、鎂等礦物質，但這類物質多是以十分安定的複合形態存在，不易被人體吸收。而電解還原水中的礦物質已被分離成離子形態，它們會不斷在體內尋找帶有正電離子的酸性毒素及代謝物與之結合，迅速排出體外。因此，長期飲用電解還原水，可有效的改善體質，增進人體的抵抗力。
　　
吳國增認為，空氣、陽光和水，是人類賴以生存的基本要素。飲用健康的水，糾正體內的酸性環境，是從根本上解決健康問題，比生了病才去醫治有效得多，也經濟得多。日本人的平均壽命世界第一，與他們一貫重視飲水質量不無關係。

最近了解了許多關於健康的活水
在這邊貴妃也簡單的與大家分享資訊
水，是大家日常生活不管是用的、喝的都必須接觸到的
但大家用到的都是好水、活水嗎？
相信這是很多人都想知道的話題
從上面貴妃利用網路搜尋出來給大家認識的文章中
不難發現現在許多專家學者都有注意到
飲用水及日常生用水對於使用在人體之後的各種影響
這些影響不是靠看醫生就能改善的
而是必須直接從生活中找到合適的方式來改變
一定會有人想說～我家都有裝淨水器過濾掉雜質與氯啊！
沒錯，淨水器過濾掉人體不需要的物質，相對的也將人體需要的礦物質也一併帶走
也或許有人會說～我家的淨水器也保留人體需要的礦物質，是非常棒的好水。
曾經有專家測試過那些所謂的好水，你知道測出來的是ph值在6或7左右，是對人體已經屬於酸性的水質ㄟ，酸性水質喝下肚子等於讓人體也呈現酸化，間接直接造成癌症體質，這是我們想要見到的結果嗎？(關於「酸性體質」下篇日記再討論)
有些優質的淨水器或許能夠做到人體真正需要的程度，但在飲用上僅止於機器所在的位置
出門在外一天的用水量或許能帶著走，如果要出門三五天甚至一個月以上呢？
不就得背著機器走到哪喝到哪？是否太麻煩了些吧！
如果能選擇簡單攜帶方便的淨水元素，走到哪既能喝到哪，只要能喝的水都不怕，是不是就輕鬆多了哩～
我們都知道珊瑚是海底的淨水過濾器，只要有珊瑚存在的海域就肯定會有美麗的魚類生活，但一旦珊瑚遭受到污染相對的許多的食物鍊就跟著斷線，可見珊瑚的存在是多麼的重要
而人體有70%是由水構成的，如果體內的水遭受到污染或酸化，久了肯定是百病纏身，有機會能運用像珊瑚化石這樣的淨水元素來淨化體質，那麼相信人人一定能活得更健康、更長壽
當然珊瑚不管是活體或是已成為化石都仍然是保育類的物質，不是一般人隨便就能夠拿來使用，日本專家在沖繩地區有經過國家政府認可開採海底珊瑚化石，經過測試檢驗後符合人體所需的70多種微量元素與礦物質，運用小包裝置放在水中就能有效的使水質變成人體所適合的活水品質，方便使用與攜帶，讓人可以隨時隨地好好照顧自己的健康，既可以使體內做環保，不受毒素的殘留，又能維持良好的狀況，真是一舉數得的好物質。(這是做過實驗的，可以現場表演不經過剪接哦！想看，請事先預約)

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