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篇名:
雞肉四季豆溫沙拉Green B
作者:
韓系a香吉士★美人魚
日期: 2008.11.11 天氣:
心情:
雞肉四季豆溫沙拉Green Bean and Chicken Salad
使用台灣常見的材料也可以有歐洲的美食風情,你家若有吃剩的冷雞肉,隨手就可變出一道新料理,保證獲得家人稱讚。
四人份
初榨橄欖油125ml
巴薩米克醋60ml
芥末子醬二大匙
蔥二支切細碎
鹽與黑胡椒
四季豆750g,摘去頭尾,切成適長
熟雞肉350g,撕成絲狀
小番茄250g,切半
格魯耶爾乳酪200g,切細碎或磨碎
1) 醬汁:在平底鍋中加入橄欖油、醋、芥末子醬、蔥碎混勻,小火加熱,並以鹽與黑胡椒調味,再加入雞肉絲混拌。
(2) 以滾水燙四季豆四至六分鐘取出瀝乾。將四季豆、番茄加入1料中。離火放入大碗中,混入格魯耶爾乳酪拌勻即成。
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