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篇名: 東坡肉
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.03　　天氣: 　心情:










【材料】：

 

五花肉1斤半、

醬油250CC、

醬油膏200CC、

米酒少許、

薑1塊、

蔥1支。

 

 

 

【做法】：

 

1五花肉切成四方形後放入鍋中川燙。

 

2鍋中放入川燙好的豬肉 以及蔥、薑、醬油、醬油膏以及冰糖。

 

3再倒入水淹過五花肉。

 

4煮三個小時候先把五花肉取出擺盤，再把剩餘的醬汁開大火煮至濃稠後，再淋在肉上即完成「東坡肉」。

 
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