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拿蔥大叔頭島夫的日記本

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篇名: 台式炸排骨
作者: 拿蔥大叔頭島夫	日期: 2012.08.05　　天氣: 　心情:

材料：

帶骨豬大排切片
蔥段 2支
蒜頭 30克約10顆
薑片 20克
米酒 2大匙
砂糖 2大匙
鹽巴 1小匙
冷水 1小碗
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
醬油膏 2大匙
地瓜粉
雞蛋

做法：

1.      排骨用肉錘拍薄槌鬆後斷筋
2.      將所有辛香料、調味料用調理機加水打碎
3.      排骨放進醃料中浸泡冷藏足一天
4.      醃好的排骨沾蛋液後裹上地瓜粉
5.      用中火炸4分鐘即可

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瀏覽次數:85 人氣指數:285 累積鼓勵:10

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