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篇名: 《基隆芋頭伯》手工鮮奶芋泥球
作者: 櫻桃巧克力⊹⊱✿◕‿◕✿ 日期: 2011.03.25  天氣:  心情:

看起來好像很好吃,芋頭好鬆軟的樣子,仿彿可以聞到芋頭的香味



  • 精選每日鮮採大甲芋頭, 文火慢蒸

  • 老師傅根據30年經驗, 拍打形成綿密芋泥與細細芋頭顆粒

  • 入口後濃濃芋泥味與鮮奶清香即化在口中化開, 每口都吃的到QQ芋泥顆粒

  • 每組8盒, 每盒4入 共32顆


 按照傳統工法, 綿密 


我們只選用頂級的鮮採大甲芋頭, 經過繁複的洗滌過程, 挑選出外觀完整的芋頭後, 再去掉表皮與外層口感不佳的芋頭後, 進入蒸籠用慢火蒸煮


老師傅根據30年經驗 拍打到剛好形成綿密芋泥同時保有細細芋頭顆粒, 這個步驟最重要, 芋泥與顆粒的黃金比例一定要多年經驗老師傅才有辦法掌握, 讓鮮奶芋泥球入口時芋泥綿密, 同時吃的到QQ芋頭顆粒


芋泥成形後再加入濃濃鮮奶慢慢攪拌讓芋泥與鮮奶100%融合形成顆顆香濃的鮮奶芋泥球


愈單純的材料, 材料新鮮越重要, 相信您吃的到芋頭伯的用心~


 




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住戶回應
 
時間:2011-03-26 20:17
他, 49歲,高雄市,流通/零售
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時間:2011-03-26 10:20
他, 48歲,亞洲其他,經商
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時間:2011-03-26 01:29
他, 53歲,台北市,建築營造
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