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篇名: 辣翻天涼麵
作者: 果凍jelly	日期: 2009.04.30　　天氣: 　心情:

學生逛夜市必吃—辣翻天涼麵
現在要推薦一家大南路上的新店家，說是新店家嘛，也開了快六年了，每天都是大排長龍到不行
尤其是老闆的獨特醬汁跟現煮涼麵，可是銘傳大學學生的最愛喔。
既然這麼受到學生們的歡迎
東西一定是好吃又大碗，而且聽說老闆最厲害的就是辣到爆的涼麵，嗯~又涼又辣的麻辣涼麵，這組合很妙喔！
真的有這麼辣嗎，看起來還好耶....
麵條QQ的有咬勁，至於辣呢，明明就~沒~有~感~覺！阿娘喂，怎麼會這樣，剛入口沒啥要緊，等到吞下去
整個麻辣感佈滿舌頭，但是不嗆鼻，這種辣不會讓人討厭，但是會讓人流淚啊！

經過我們的詢問呢，這麵條都是當天從做麵師父那邊送來的，要食用之前要用大約90度的水燙10~15秒就行了
然後加入沙拉油，一邊攪拌一邊吹涼
因為夏天的關係，所以麵要越涼越好。唉~這麵感覺好像有點不一樣耶。
在這裡老闆還跟我們透露了麻辣醬的做法，乾的麻辣醬，是他們在試了幾十種辣椒以後，使用了四個國家的辣椒所製作的
有韓國、泰國、香港跟台灣的辣椒下去調配，另外辣油則是把辣椒直接乾炒出油所做成的。

因為講究時效性，所以完全保留了它爽脆的口感，小黃瓜則是挑無子的，這樣呢吃起來的口感佳、脆度鮮明。
不過小小的一麵，可以這樣講究，那我也要來一碗不辣的涼麵好好品嘗一番。跟剛那碗麵一樣，麵條Q勁十足
而且不帶有多餘的水分，因為麵條夠乾所以充分吸保了醬汁，換句話說就是入味
哎呀~吃涼麵最爽的就是每一口麵條裡都吃得到醬汁，難怪老闆的涼麵人氣紅不讓！

店名:好朋友涼麵
地址:大南路31號
電話:2881-1197

超便宜！大滿足！人氣燒臘店
電話：02-2501-8373
住址：台北市中山區龍江路170號
太誇張了！都還沒中午，店外就擠滿了排隊的人潮了。那進到店裏面看看，又是什麼樣的情況呢？也是人滿為患啊！你瞧耶..要是來晚了，肯定就沒座了。說到這個招牌飯，可真是飯如其名，絕不砸招牌，看看上面的菜，除了油雞，燒鴨，香腸，臘腸，肝腸，叉燒，乳豬，竟然還有鵝肝呢！這個鵝肝，可是老闆店裡頭的祕密武器，只要您消費，老闆就附贈一塊燒鵝肝，給您當配菜，這麼豐盛的一盤，料多又實在，叫做招牌飯那真是名不虛傳
多少錢，只要75元！你瞧這現烤出來的全鴨，赤紅當中又帶著金黃色的貴氣，色澤迷人，這一隻鴨呢？也不過就兩條腿，從這珍貴的鴨腿把它切開來，油多，肉韌，橫切的紋路，就讓人看得是飢腸轆轆，咬一口這酥脆的鴨腿，肉汁就在嘴巴裡化開來，這口感沒法說，加上這皮下那層薄薄的油脂香，還有鴨肉蹭牙的十足嚼勁，真是讓人魂縈夢牽，久久不能自己。裕記還有一項最為人稱道的，就是配菜多到讓人眼花撩亂，光點一個飯，這配菜就有五樣，連配菜都要現場調理，您看這黃澄澄的炸豆腐，酥脆帶煙，再加上老闆特製的醬油膏，讓人真是看了食指大動，胃口全開...

幸福滿溢手工巧克力(愛巧克)
地址：台北市中山區中山北路2段42巷12號1樓
電話：(02)2567-6785
簡介：和巧克力談了一輩子戀愛的老闆娘，因為難忘在巴黎初嘗的巧克力好滋味，回台研發數年後，便開設了愛巧克。打著所有產品皆為手工製作，並且採用巧克力中的Hermes－法芙娜巧克力為基底，店內最人氣的三樣商品是：「巧克力杏仁脆（90元）」、「愛巧克熱巧克力（180元）」、「愛巧克巧克力鍋（520元）」，除了巧克力之外，還有販賣異國風味的輕食喔！

超級好吃的各地年糕~大陳年糕
剛剛在上海小館吃的白白的年糕就是來自這裡，周家年糕.周家年糕一家人都是大陳島的鄉民，大陳島的居民很會做年糕是遠近馳名的，當過他們鄰居的人都知道大陳島的人粉會做年糕的呢!到了永和才知道，哇靠!製作的過程你完全看得到，乾淨，料實在，一家人也沒說什麼話，就一直做著，老板周阿法說他做了六十幾年，完全用台灣蓬萊米做的，這樣比較Q，有嚼勁.好吃的不得了，很多餐廳的年糕都來這裡買的喔!

周家年糕
地址:台北縣永和市文化路173號

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