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海邊我一個人住總可以了吧
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金妖獸...這樣我反而會更擔心
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篇名:
這年頭到底還有蝦米喜金ㄟ啊?
作者:
海邊我一個人住總可以了吧
日期: 2013.01.29 天氣:
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他XX的金妖獸柳 Orz 哇尚愛呷ㄟ米粉啊,怎麼現在連你也都淪陷了呢?[:|]這個年頭到底還有什麼是真的啊?QQ
市售米粉檢視一覽表(一) 不合乎國家標準名單及全部檢驗列表 http://www.newsmarket.com.tw/blog/23710/
市售米粉檢視一覽表(二) 合乎國家標準名單 http://www.newsmarket.com.tw/blog/23851/
資料來源: http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7666282.shtml
市售米粉 8成含米量不足50%
米粉是年菜的主食之一，但到底有多少米粉真的用米做的？根據上下游新聞市集與消基會合作抽查市售52件包裝米粉，發現當中有45件含米量未達國家標準50%，其中知名品牌「龍口天然新竹米粉」被點名，包裝宣稱含米量90%，送驗結果推算含米量只有7%到10%，與宣稱差了9倍。消基會痛批，這些米粉產品根本沒資格稱作「米」粉。而其中摻雜最多的澱粉成分是玉米澱粉。
目前市售米粉種類有「純米米粉」、「調和米粉」以及「糙米米粉」，含米量多寡需透過米粉含蛋白質量來推算，純米米粉蛋白質含量需在5%以上；調和米粉需在2.5%以上。上下游新聞市集從去年12月底到今年1月中，在中北部地區主要賣場購買52件品牌包裝米粉，送到中華穀類食品工業研究所化驗。
8件商品 含米量等於O
上下游新聞市集資深記者汪文豪表示，這次抽樣發現，有45件含米量未達國家標準50%，不合格率超過8成，當中有8件商品是直接在包裝上表示不含蛋白質，等於含米量等於0，根本不算米粉。比較嚴重的情形是，有9件商品在外包裝標示上符合CNS含米量標準，但實際含米量少得可憐。
消基會董事長張智剛表示，上述含米量不足的業者，可依食品衛生管理法17條要求其限期改善，未改善則必須下架；宣稱不實部分，按照公平法廣告不實規定可罰5萬到2500萬；農糧署也能依糧食管理法，處3萬到15萬不等。公平會發言人孫立群表示，含米量不足應由具特別法規範的衛生署和農委會來做出開罰動作。
汪文豪點名「龍口天然新竹米粉」，宣稱含米量90%，送驗結果推算含米量僅7到10%，與宣稱差了9倍；竹北市農會「台灣古早味米粉」標榜蛋白質含量8.4%，送驗發現蛋白質僅0.6%，推算含米量只有9到12%。另外明好企業生產的「農耕牌」新竹米粉、新竹粗米粉與濁水米粉，外包裝宣稱合格，但實測蛋白質含量僅0.3% 到0.5%，含米量推算約10%，都是標示不符案例。
同場加映 百年米粉廠 純米曬出不敗美味[:%%]
東德成米粉廠 網址 http://hcfood.airon.com.tw/store.asp?sid=hg117
地址：300 新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
電話：03-523-3530
資料來源: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT3/7668055.shtml
百年米粉廠 純米曬出不敗美味
「我們家的米粉很醜，但很實在。」新竹市百年歷史的「東德成」米粉廠第3代負責人郭連進、林美津堅持只用在來米做米粉，百分百純米製造，做法和風味傳承百年。昨天艷陽高照，林美津在3樓露台曬米粉，每一道手續都不假手他人，一走進「東德成」米粉廠，米香撲鼻而來，林美津說「阿公的精神不能忘記」。
「東德成」純米米粉1台斤130元，比一般市售米粉1台斤60元貴上許多。林美津說，售價反映成本，不擔心賣貴影響競爭力，「因為各有市場」。她說，熟客都知道產品的價值，不會嫌貴或殺價，反而支持他們只做純米米粉的理念。
「我們不曾動搖過」林美津說，聽聞同業會在米粉裡摻雜玉米澱粉等，這樣做比純米製造節省成本，但他們不曾想跟進，「我們能生存百年，靠的就是口碑和商譽。」
林美津說，純米米粉其實不難烹煮，只要掌握技巧，就可以煮出香Ｑ的米粉料理。烹煮前稍微沖洗，不需泡燙，入鍋後拌勻，只要2分鐘就可以上桌。
就連曬米粉也很堅持，「東德成」遵循古法風吹日曬，至少曬足8小時。為證明禁得起檢驗，「東德成」供民眾參觀生產過程。
郭連進說，純米米粉口感柔軟、細緻，聞得到米香，純米米粉好消化，吃後不易脹氣，老少皆宜。
一不做,二不休,乾脆再來個同場加映啪兔好了[8-}]
照過來!照過來![:P]用麵包機自己動手做貢丸唷[(-|]: 獨特的感動*~~~~~QQ貢丸 http://blog.udn.com/louisecafe/2621740(如果在攪打豬肉的時候另外加入切碎的香菇的話,就會變成乓共拱擱 Qㄉㄟˋㄉㄟˇ的香菇貢丸囉^O^)
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時間：2013-03-09 22:35
他, 55歲,新北市,房地產
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時間：2013-03-09 22:22
他, 55歲,新北市,房地產
*給你留了一則留言*
時間：2013-02-01 18:52
他, 56歲,新北市,交通/運輸
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時間：2013-02-01 18:51
他, 56歲,新北市,交通/運輸
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時間：2013-02-01 18:45
他, 56歲,新北市,交通/運輸
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時間：2013-01-30 21:17
他, 47歲,新北市,其他
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時間：2013-01-29 23:14
他, 56歲,台北市,服務
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時間：2013-01-29 19:37
他, 56歲,新北市,交通/運輸
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時間：2013-01-29 19:36
他, 41歲,新北市,其他
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時間：2013-01-29 19:11
他, 56歲,新北市,交通/運輸
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