1. 千萬別被標題給騙了以為某人這次居然改寫啥十八禁到會讓人臉紅心跳的玩意兒.我之所以這樣表達只不過是因為空間不夠了,沒辦法把完整的title給帶出來,所以只好先寫前面的中文部分,其他的就還麻煩請各位看官繼續往下看@@
2. 至於到底是跟什麼東西有第一次的親密接觸呢?答案就是這個叫做chicha morada(http://en.wikipedia.org/wiki/Chicha_morada)的"飲料"-api.(附帶一提的是,Alicia還特別強調api和refesco這兩種飲料的差別是refesco比較稀,而apil則是因為煮了比較久所以比較濃稠...聽得我頭好暈哪[:|]到底有沒有問題啊這個?!QQ 鄧小平以前不是說過"不管黑貓白貓,能抓到老鼠的就是好貓"這句話嗎?如果按照這種邏輯來推斷,你管它到底是api還是refesco比較濃稠,只要別喝死人不就好了?沒事分那麼清楚幹嘛?!踹!= =)根據Alicia的解釋,這種由水,磨成粉的紫色玉米(沒錯,你沒看錯,就是磨~成~粉~的~紫~色~玉~米[X-D] 而出現在wikipedia那張照片裡的是一整根的版本Orz),丁香,肉桂,糖和檸檬所煮出來的"飲料"(驚!![:o#]),在玻利維亞當地很流行.她個人很喜歡拿chicha morada來搭配empanada(https://www.facebook.com/notes/anl-%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E9%9B%BB%E5%BD%B1%E9%9F%B3%E6%A8%82%E4%BF%B1%E6%A8%82%E9%83%A8-el-club-espa%C3%B1ol-de-musica-y-cine/empanada-%E6%8B%89%E4%B8%81%E9%A2%A8%E9%A4%A1%E9%A4%85-/10150205371648618),或是這種叫做buñuelo(http://es.wikipedia.org/wiki/Bu%C3%B1uelo),中文翻成"油炸圈餅"的東西,說是不管配電影還是小說都兩相宜[:~] 所以今天一整個下午她都在廚房裡忙著張羅,到時候好跟某個亞洲來的阿宅共享(是說我可不可以完全不要接受啊T.T~~~光速溜)
3. 如果你問我這個乍看之下顏色和紫藥水(我真的快不行了...[b-(])並沒有兩樣的"飲料"到底是什麼滋味的話,我可以很肯定地回答你說:"聞起來勉強還ok,可是一入喉後保證HP瞬間歸零>O<" 那個味道...講真的,就我這個土生土長的亞洲人來說,如果可以的話,我寧願一口氣嗑掉半瓶正露丸(正露丸ㄟ,這犧牲夠大了吧!!=皿=),也不願再多喝一口chicha morada[:6]如果要改用漫畫來表示,那好比當年年幼的劉暉在第一次喝到邵可親手泡的父親茶那樣"印象深刻"(如果不知道我在講什麼的話,可以看 http://new.comicvip.com/show/best-manga-3738.html?ch=2-8)
4. Alicia今天"請"我喝的這杯讓我的腸胃從下午就一整個開始翻江倒海到現在都還隱隱作痛的"飲料"讓我不禁強烈的合理懷疑亞洲和南美洲是不是真的同時並存於同一個地球上?!(趴) 南美洲安地斯山脈那邊到底是沒東西吃了還是怎樣?怎麼會想到要用丁香還有肉桂這種在台灣明明是拿來做烤方或是蘇式燒肉等肉類料理的香料加水煮成"茶"來喝啊?QQ 還好Alicia她今天在現場表演時"只"加了丁香和肉桂下去,如果她還繼續拿八角出來的話,我想我會二話不說地跑回房間把收在櫃子裡,用來滷蛋,滷牛肉還是滷豬肉的各式滷包拿出來各送她一個(跪)那種感覺就好像在喝下午茶的時候理論上應該喝英式紅茶還是錫蘭紅茶,伯爵茶之類的,可是偏偏就是有人從廚房裡端出一杯明明是在做紅燒獅子頭時才會用到的蔥薑水,然後理所當然,大搖大擺地走回客廳對著在場的眾人說"乾杯!"那樣地格格不入[:)](食神救救我吧...我真的詞窮到不行了啊!!)
5. 如果有勇者想依樣畫葫蘆,試試看chicha morada到底是怎樣的口感,你可以去找個鍋子,裡面裝水裝到七八分.之後加一整根的紫色玉米或是磨成粉狀的紫玉米,接著再放丁香,肉桂(這兩樣Alicia還加得不少),一小塊的檸檬(連皮),開中火邊煮邊攪拌(這時你會看到整鍋的顏色越來越深).等到丁香還有肉桂的味道越來越濃烈,越來越明顯之後再加糖(Alicia加的是黃糖),一直到chicha morada開始變濃稠為止就可以關火了.不過先讓我把醜話講在前面.如果真有人打算要來試做chicha morada的話麻煩請你先簽個免責聲明還是切結書什麼的,免得到時候你喝下去後萬一有個三長兩短或是山高水低,我還可以據此"逍遙法外"(大誤),不被你家人抓起來丟到亞馬遜河裡餵食人魚~
6. 不行!這個chicha morada真的實在是太殺了!= = 強悍到現在西班牙時間都已經凌晨一點了可是某人卻還是遲遲無法成眠Orz 為了糾正Alicia大錯特錯的飲食習慣,好讓她真正了解什麼樣才叫做丁香還有肉桂的正確用法,趁昨天買的蔥還剩下半把,我決定下個星期不惜工本,放手一搏,當著她的面來露一手,秀一下這道傳說中的干燒雞腿 http://gb.udndata.com/gb/blog.udn.com/joylifeforever/3034036 或蘇式紅燒肉 http://librapeace.pixnet.net/blog/post/36793607-2-14%E4%BA%BA%E5%A6%BB%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%97%A5%E8%A8%98(%E8%98%87%E5%BC%8F%E7%B4%85%E7%87%92%E8%82%89)還是烤方 http://yblog.org/archive/index.php/9225 這樣她才能確實領略到中菜的精髓與奧妙!!(握拳)
註 1: http://alantlchao.blogspot.com.es/2012/12/blog-post_13.html 居然有部落客認為chicha morada味道還不錯[X-)]...看完以後我覺得我下半輩子還是乖乖待在台灣好了...台灣萬歲!!![:%%]
註 2: Alicia這次做的buñuelo很簡單,就只是把麵粉加水加鹽還有加點糖(?)後搓揉成團,然後再擀成薄片丟到加了油的平底鍋半煎半炸即可,而不是像出現在wiki裡的照片那樣是有厚度,而且長得有點像甜甜圈(?!)的麵餅.實在很想跟她說,請她下次如果還要做的話麻煩事先講一下,等她要把麵糰擀成薄片的時候我好在上面均勻地灑上幾把蔥花,接著在下鍋煎的時候我更可以順便加一點打得很均勻的散蛋好把buñuelo當場改造成蔥油餅加蛋^^v 搞不懂她沒事特別做那個什麼料都沒加的麵餅來吃幹嘛?冰箱裡明明就有蔥有雞蛋的啊,不好好加以利用實在是太可惜了=w=
註3: Alicia煮飯的方法也是一絕 [:~] 話說那天當我第一次學著怎樣用瓦斯爐蒸飯而在廚房裡忙得七手八腳,不可開交的時候她突然開口問我說:"你的米在煮之前有洗過嗎?" 我聽了之後一整個莫名其妙,想說"米不是一定要先洗過好幾次才能下鍋煮的嗎?@@a",所以就非常自然而然地點了點頭.哪知道她接下來居然說:"我也是ㄟ.而且我在飯煮到七八分的時候還會特別再把它從鍋子裡全部倒出來倒在一個大型的濾網中並置於水龍頭下重新再洗一遍喔" [:o#] (沒錯,你沒看錯.我當時第一次聽到Alicia這樣講的時候我的臉部也是這樣驚嚇一百的表情[:~])心想:"不會吧...飯在鍋子裡煮得好好的沒事把它全部倒出來重新用水洗過幹嘛啊? [:|] 一定是我聽錯了.嗯,我的聽力還需要繼續加強(認證蓋章無誤)"結果過沒多久, 大概過了一兩個星期吧,那天剛好有機會在廚房從旁觀察看Alicia到底是怎麼煮飯的.只見她拿了個比煮泡麵略為小一點的鍋子出來,沒有用量杯就直接把米這樣稀哩嘩啦地倒了進去.之後再用清水仔細地洗了幾遍後就放在瓦斯爐上開鍋煮(加進鍋子裡好煮飯的水量她也都沒量過,完全用目測的而已)等到米飯煮到七八分的時候,她真的把火一關,接著就用個湯匙把還在冒著煙的米飯全部倒進一個大型的濾網,然後打開水龍頭用冷水沖洗Orz 等洗得差不多之後她再把米飯裝回原來的鍋子裡,上面蓋著一個塑膠袋(ㄜ...我說這樣那個塑膠袋不會因為過熱而產生一些有的沒的毒素嗎?)[:)],最後再放一個小型的盤子上去繼續煮個好幾分鐘煮到全熟,說是用這種方式煮出來的飯會特別Qㄉㄟˋㄉㄟˇ擱香貢貢,保證越呷越涮嘴... [X-D] 啊哈哈...開眼界,真的是開眼界了 [(-*] |
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