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篇名: 從清淡飲食做起,越吃越健康
作者: 你是我永遠的愛人 日期: 2009.12.08  天氣:  心情:
現代人外食機率如此之高,雖吃得美味,但在長期營養失衡的狀態下,很容易產生一些高血壓、高血脂、高血糖…等『三高』問題,所以必須要均衡飲食,不要暴飲暴食,再配合規律的運動,就能常保健康,活力再現喔!


很多民眾都認為少鹽、少醬油,就是清淡飲食。但是,像調味料裡面的沙茶醬、豆瓣醬、烏醋,含鈉量也不少,許多人都會疏忽掉這個問題,而大肆在餐點中吃進過多的調味醬,如果能在烹調時,加一些洋蔥、檸檬、蘋果、蕃茄、鳳梨、柳橙這些食材,不但可以減少鈉鹽含量的攝取,也能夠增加食物的風味。


想要飲食清淡,就盡量少吃動物內臟、魚卵、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物,烹調時的用油也非常重要,現代人雖然大多已經具有比較健康的概念了,很多人會使用不飽和脂肪酸的油品,像是炒菜會用橄欖油、菜籽油、花生油,但油量放太多,不但吃進過多的油脂,也會造成身體的負擔,料理盡量以蒸、煮、涼拌、清燉、汆燙的方式為主,少吃油炸、油煎、油酥等油脂製作的食物,另外,飲酒也要適量才是,每天的酒精攝取量應該要少於30 c.c.,如此才不會飲酒過量。

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