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篇名: 分享~酵素
作者: 幸福永遠都在我身邊	日期: 2012.10.05　　天氣: 　心情:

喝酵素的好處什麼是酵素？

何謂酵素，相信很多人都有的疑問？

簡單的說酵素又稱「酶」，是一種活性蛋白質，

主要由20多種有益人體胺機酸所組成。

目前已知的酵素已達數千萬種，每種酵素都具有功特定功能，

酵素在體內擔任『生體摧化劑』的角色，參與人體所有的生理活

動，舉凡將所攝取的食物分解或體內的合成、

代謝作用等各項大大小小的生理活動都須要酵素參與

才能進行作用。

為何人體須要酵素？

酵素廣泛作用於人體各個器官、組織；

並非針對某一特定的點發揮作用，而是一種全身必須的物質，

人體所攝取的食物及營養，須要酵素才能產生作用，

而人體本身即具有製造酵素的功能，但現今工業社會環境污染、

生活作息不正常、飲食習慣不佳、濫用藥物，以及隨著年齡

增長、身體老化、等多重內、外在因素，造成體內製造酵素

的能力降低，酵素活性降低、活力不足，影響酵素代謝系統的進

行，便產生各種文明病，伴隨著各種疾病的到來。

日常生活中如何攝取到酵素？

酵素存在於各種動植物中，因此經由飲食即可穫得酵素，

然而酵素有一個特性，就是對高溫的不適應性，

因此不論是高溫、消毒殺菌、烘焙、燒烤、燉煮或油炸等

經過加熱的烹飪方式，均會使食物中原有的酵素被高溫破壞殆盡。

人類由於飲食習慣的關係，大部份攝取熟食，

因此從食物中所穫得的酵素量非常有限，

生食有體質適應問題、蔬果農藥殘留、肉類帶有口蹄疫、

沙門氏菌、禽流感~須小心食用，

所以欲補充人體所須需的酵素，除了由未烹煮的食物中攝取外，

也可以每日以攝取酵素補充品的方式穫得身體所需的酵素量，

促進新陳代謝、改善體質。

★酵素能幫助改善下列體質：

消化一便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、

１２指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、

脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、

太瘦、肥胖。

呼吸一鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺發炎。

循環一心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、

手足冰冷、麻痺酸痛、中風、腦出血性引起半身不遂、

頭暈、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。

神經一自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、

腰痛、神經痛、痛風、風濕痛、關節炎、神經過敏、

坐骨神經痛、羊癲瘋。

泌尿一腎炎、腎功能不全、尿蛋白水腫，高尿酸、膀胱炎、

結石（肝、膽、膀胱）

內分泌一內分泌失調、性無能、冷感、不孕症。

婦科一生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、

子宮下垂。

骨科一骨質疏鬆。

腫瘤一子宮肌瘤、卵巢囊腫，前列腺腫大（攝護腺）、脂肪瘤、

淋巴瘤。

皮膚一香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、挫傷、紅腫瘀血、皮膚病、

蓄膿褥瘡、紫斑症。

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